宝宝长到4~5个月以后，不论是母乳还是牛乳，其营养已经逐渐的不能满足生
长发育的需要了。要通过添加辅助食品补充其营养素的不足。肉类食品是辅助食品
中的重要部分。宝宝5个月大时，计时添加肝泥（含有大量的维生素A），可提高小
儿呼吸道黏膜的抗病能力，预防感冒。7~8个月以后，宝宝的牙齿开始萌出，胃肠
道也适应了添加的食物，应逐渐由肝泥过渡到肝末、肉末，1岁左右的小儿就能吃
碎肉丁啦。

    肉类食品添加的量要根据小儿的年龄和个体差异来调整，初始给一点，让宝宝
尝试一下味道，观察3~5天无异常，再增加一点，逐渐达到需要量。要与其他食品
合理搭配，防止形成偏食、挑食的坏习惯。

    同样的肉，烹调方法不同，切法不同，口感味道和营养区别很大。要增加宝宝
的食欲，需要经常变换花样，掌握烹饪技巧，以保证营养素少损失。还不要忘记孩
子的年龄特点。制作肉末时，要垂直肉纤维切碎，不要让宝宝感到嚼不烂。