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安吉白茶的品饮 收藏本页

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    安吉白茶性形独特,其春茶幼嫩芽叶呈白色,以一芽二叶为最白,春茶后期渐转为花白色,夏秋茶为绿色。其成茶外形细紧,形如凤羽、色如玉霜、光亮油润、香气鲜爽馥郁、滋味鲜爽甘醇、汤色鹅黄、清澈明亮、叶底自然张开、叶肉玉白,叶脉翠绿。经生化测定,其富含人体所需的13种氨基酸,氨基酸含量为10.6%,高于普通绿茶2倍以上,集观赏、营养、保健三大价值于一体。
    安吉白茶由于白化期只有1个月左右,一年的采摘期只有春茶一季,盛产期茶园每亩产量也只有20多斤.
    安吉白茶的品饮:
    ·观色:白茶鲜叶越饱满丰腴,白化程度越强;干茶越显金黄,品质越高。
    ·闻香:郁香是白茶的一大特色,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,郁香如兰,香味越持久,品质越高。
    ·赏奇:用95度左右开水冲泡,三分钟许,白茶舒展,还原呈玉白色,叶片莹薄透明,叶脉翠绿,枝茶匀称成朵;朵朵白色似镶翡翠之白玉,颗颗白玉卧底,汤色鹅黄明澈。
    ·品评:细细品味,香气馥郁,甘味生津,唇齿留香。
    ·添水:待茶汤饮至三分之一,添加开水再饮,其味不变,一般冲饮三次为宜。

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